试题详情
- 单项选择题()在通常情况下不致病,只在一定的特殊条件下才有致病力。
A、致病菌
B、非致病菌
C、相对致病菌
D、菌群
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 铡切一般适用小形颗粒状和()原料。
- 羊后腿肉肌肉块形大,肥瘦相间,属一级羊肉
- 新鲜鳕鱼肉质特点是()。
- 烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是()。
- 剞竹节花刀一般是首先将原料切成()长方块
- 过油走红常用的上色调料有:()。
- 整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原
- 饭店为迎合宾客求廉心理,给产品制定一个以
- 烹饪原料中的()能刺激食欲,帮助消化,具
- 鸭子宰杀后应先烫()部位。
- 一般来讲,菜肴的形态要与盛器的形态相一致
- 在下列品种中属于鲜活原料的是()。
- 运刀时,刀身与砧板平面之间的夹角不断变化
- 多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数
- 蔬菜的种类不同,其食用的 ()也不同。
- 中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面
- 瓜灯雕刻的一般顺序是()
- 上海菜具有清新秀美、温文尔雅、风味多样、
- 最低工资是指劳动者在法定工作时间内()前
- 鱼香味是四川菜典型的味型之一。