试题详情简答题打开纸箱予以散热，再常温保管。适用于香蕉、菠萝、榴莲、芒果、哈密瓜等“后熟”的热带水果及瓜类，此类商品在密闭纸箱中经过长时间的（），（）会上升，此时要尽快降温处理，打开纸箱充分散热，再以常温保管。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题对有温度要求的产品应尽缩短产品收货时间，切片水果的保质期为（）水果在冷藏库储存时的温度是（）冷藏库和急冻库里必须要有（）标识。洗手时取用洗手液后，双手揉搓至少（）猪肉馅的冷藏温度是（）下面（）不属于生鲜范畴。提高周转率，有以下（）点好处。面包的内部质量是指（）下列（）个清洁工具不可以使用在食品工器具生鲜陈列的原则有（）不属于叶菜类的是（）菠萝蜜在蔬果（）分类里。下面商品中，（）属于201分类。下列哪种是油脂对烘培制品的贡献（）优质牛肉颜色为：色红均匀，有光泽，脂肪洁遵守原料的使用期限，做到（）不得用过期原面筋的主要成分是（）使用距骨机时员工应（）家畜屠宰前管理措施有（）
