试题详情
- 判断题任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。
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- 食品安全管理制度是什么？
- 下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用
- 烹饪区
- 关于盒饭的加热保温工艺说法正确的是（）
- 餐饮单位对待投诉应（）
- 餐饮服务提供者从农贸市场采购的，应当索取
- 食品安全管理基本内容有哪些？
- 获得A级餐饮服务单位的再次等级评定由当地
- 冷冻食品表面温度不宜高于（）
- 运输食品原料的工具与设备设施要求（）
- 中央厨房和集体用餐配送单位应制定检验检测
- 为规范餐饮服务提供者食品（含原料）、食品
- 可用对空气或台面进行消毒（）
- 餐饮服务企业采购记录制度的建立要求，（）
- 工具、容器和设备，宜使用（）材料，不宜使
- 餐饮企业的选址不得设在易受到污染的区域，
- 食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保
- 餐用具保洁区
- 冷冻最适宜的温度范围为（）