试题详情
- 单项选择题以下对调味的表述，错误的是（）。
A、运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味
B、调味就是调和滋味
C、腌制属于调味方法之一
D、调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴滋味的一项工艺
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