试题详情
- 简答题学校食堂要远离污染源（）。
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- 食物中毒
- 学校食堂要远离污染源（）。
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- 餐饮业中用于原料加工、切配动物性和植物性
- 学校自备集中供水设施必须封闭，由专人管理
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- 幼儿园发生食物中毒或疑似食物中毒应及时报
- 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密
- 留样食品需要保存48小时以上，为防止留样
- 餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食
- 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
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- 食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲
- 《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根
- 餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和