试题详情
- 单项选择题西餐早餐可分为（）三种。
A、美国式、欧陆式及英国式
B、美国式、欧陆式及法国式
C、美国式、英国式及日本式
D、美国式、英国式及法国式
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冲泡绿茶时，应先用沸水放置（）后再沏茶，
- 酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手
- 甜香槟酒的含糖量为（）%以上。
- 大型宴会开始前（）摆上冷盘。
- 会议摆台可采用剧场形、教室形、“一”字形
- 中餐圆桌铺台布的方法常用的有（）
- 二次发酵茶是（）。
- 扒房预订时，服务员拿起电话筒首先说：“（
- 上海菜的特点为（）
- 用鲜乳加工制成的各种饮料有（）
- （）是饭店核心产品。
- 浙江菜以（）为代表。
- 通常西餐长方形台适宜摆放（）座椅。
- 绿谷香眉生长于（）东南的洞宫山山脉。
- 遇有主要客人带少年儿童参加宴会，服务员在
- 上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免
- 西餐通常用（）。
- 餐巾折花要在干净的（）上进行。
- 果酒选用各种含糖量较高的水果味主要原料，
- “扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为