试题详情
- 判断题食品安全管理的关键是看各项制度是否得到切实有效地执行。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响
- 以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不
- 采购食品、食品添加剂、食品相关产品的，应
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查
- 水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧
- 食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效
- 食品安全管理基本内容有哪些？
- 清洁操作区与其他操作区从业人员的工作服应
- 采用热贮存应该（）
- 哪种情况下必须洗手？
- 烧烤类食品的加工制作有什么要求？
- 初级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- （入库）查验期间，尽可能减少食品的温度变
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对原料外观查
- 嗜冷菌生长的最适宜温度是多少？（）
- 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称
- 《餐饮服务食品安全操作规范》对照明设施有
- 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）
- 冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度
- 毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品