试题详情简答题扔糟正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么叫顺序效应？起嘲火酒的成份有哪些？风味成份特点如何？乙酸是怎样生成的？在白酒中的作用如何？十大名酒的特点和风格?对时世界三大蒸馏名酒及其工艺特点各是什么？影响评酒结果的因素有哪些？分述乙酸乙酯、乳酸乙酯在白酒中的作用是什什么是白酒的色、香、味、格？什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要低聚糖的特点是什么？什么是糖化？什么是糖化剂？样酒品评的方法有哪些？酱香酒生产的工艺特点是什么？投料入窖前为什么要进行烧窖？各种呈味物质在舌头上的灵敏的位置？甑盖说说乙醇的特性及其在白酒中的作用？什么是评酒？
