试题详情
- 单项选择题现代医学发现含有较多的抗衰老素SOD的蔬菜是（）
A、西洋菜
B、荠菜
C、马齿苋
D、莼菜
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 纤维素是构成蔬菜细胞壁的主要成分，多存在
- 下面哪一项是竹子的地下嫩茎（）
- 黄花菜亦称金针菜。
- 属于根菜类蔬菜品种的是（）
- 洋葱在食用时不可过量，因为其含挥发性物质
- 丝瓜的蛋白质含量高于冬瓜、黄瓜。
- 豌豆苗含有丰富的（）
- 去皮的马铃薯洗净后无需放入水中，也不会发
- 大蒜按蒜鳞茎外皮颜色可分为（）
- 制笋干所用的鲜笋最好的是（）
- 下列蔬菜的别称正确的是（）
- 蔬菜类原料的化学成分只含水、维生素、无机
- 莼菜烹调时不宜加热过度。
- 在民间有“小人参”美誉的蔬菜是（）
- 下列原料在制作菜肴时，以熟烂为好，并且喜
- 蔬菜的农业分类法是根据蔬菜的亲缘关系进行
- 检验蔬菜质量的主要指标是（）
- 果菜类和花菜类是按照它们的性质分类的。
- 发芽的土豆含有对人体有毒的物质是（）
- 茄子呈现紫色的原因是（）