试题详情
- 单项选择题标准间的英文表示为（）。
A、DR
B、SS
C、SR
D、CR
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热门试题
- 以下经理属于餐饮部的是（）
- 在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定
- 开拓创新（）。
- 俄式服务也称作（）服务。
- 中餐服务在上水果前（）将剩菜碟撤下。
- 世界上有葡萄栽培品种（）多个。
- 高档宴会一般提供2～3次小毛巾服务。第三
- 接待伊斯兰教客人时，忌用（）的餐巾花造型
- 传菜员在传菜时要做到哪“六不取”。
- 上菜应根据据客人的要求和进餐速度灵活掌握
- 餐厅温度保持在多少度（）
- 藏族牧民多为一日四餐，第四餐为晚（）点。
- （）达到40～45℃温度饮用为宜。
- 内心信念是指人们对某种观点（）和理想形成
- 请说出西式用餐程序？
- 合理的装盘要领是（）。
- 客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做
- 客房功能布局主要有睡眠区域、工作区域、起
- 食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求
- 黄山毛峰属于（）。