试题详情
- 单项选择题如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。
A、重铺
B、转动
C、走台布
D、转台布
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 员工私自离岗、窜换岗位、换休应给予（）
- 在美式服务中，客人将刀叉平行放置在餐盘中
- 干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。
- 广东人的调味以（）为主，酸辣次之。
- 咖啡厅属于（）的餐厅，服务时间（）提供的
- 对于菜品的选择要遵循以下哪些原则（）。
- 客房清扫员进入客房清扫时应按门铃或敲门几
- 如果餐具有破损，伤了客人怎么办？
- 泡茶时有（）%的咖啡碱能溶于水中。
- 常用的中餐服务方式有哪些（）。
- 餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外
- 斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（
- 西餐早餐一般多在（）进行。
- 一般，品酒时应该（）。
- 预定担保协议中规定：饭店准备席位和食物，
- 西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台
- 化学消毒是指将洗干净的餐具全部浸泡在消毒
- 当宾客杯中酒水少于（）时，服务员要及时添
- 竹与松、（）相配成为岁寒三友。
- 下列推销是推销的具体方式的是（）