试题详情
- 单项选择题干白葡萄酒饮用温度是8－（）度。
A、10
B、12
C、14
D、16
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）桌以上的酒席，可将酱料事先送入值台区
- 饭店服务是（）的，质量的好坏不能像其他商
- 中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
- 递送菜单时服务员应从顾客的（）面递上。
- 通常在西餐宴会摆台时，酒杯均摆（）。
- “新闻发布会”的承办可以提高饭店的知名度
- 饭店根据宾客要求到宾客驻地或指定地点为其
- 湖南人吃（）的花样繁多，按不同的做法，可
- 山东菜系的特点？代表菜有哪些？
- （）服务方式简便、快捷。
- 朗姆酒是以（）和糖浆为原料制成的
- 客人用餐时打破餐具怎么处理？
- 标准碗鸡肉饭中鸡汁含量为（）克。
- 中餐宴会的分菜通常在（）情况下进行。
- 餐台上摆放餐巾花时应突出（）。
- 饭店一般在期末需存量中加上保险储备量，通
- 俄罗斯人视烤鱼、煎鸡、烤（）为上乘佳肴。
- 当顾客使用的茶壶盖虚掩时，是顾客要求服务
- 在生产流程中应注意做好哪几个方面的工作（
- 西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→