试题详情
- 多项选择题酒的技法有()
A、兑和法
B、调和法
C、摇和法
D、搅和法
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 高级啤酒的饮用温度在()左右。
- 烤乳猪是()的代表菜。
- 餐厅服务员的礼节礼貌基本素质主要表现在仪
- 我国国产果酒的酒度多在12-()%。
- 酒的技法有()
- 食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉
- 酒杯一般放在水杯的()。
- 斟倒一般酒水时,瓶口应距离杯口()左右。
- 中餐宴会上菜应在()进行。
- 服务员行走的注意事项正确的是()
- 叫花鸡是()的代表菜。
- 冻藏原材料的保存期也不是无限期的,一般不
- 各菜系口味特点提法正确的是()。
- 轻托又叫胸前托,所托重量一般在()以下。
- 餐厅服务员在营业前,由()开例会。
- 以下茶水服务过程正确的是()
- 如果葡萄酒的发酵温度达到()度,酵母就会
- 给人以清洁卫生和恬静优雅之感的餐巾是()
- 早餐摆台时,汤碗应摆在骨碟的()。
- 相对湿度的标准是()。