试题详情
- 简答题食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉、（）。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 黄山毛峰主要产于安徽（）地区。
- 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间
- 服务员上岗时，除手表外，（）。
- 强化葡萄酒的酒精含量一般可达到（）。
- 中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个
- 菜点的品种搭配平衡应考虑的因素有（）。
- 摆台的要求有（）
- 北京人喜欢吃的面食品种有（）。
- 常用的西餐服务方式有哪些？
- 为客人上菜时，应该说：“（）”。
- 当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对
- 客人请你跳舞怎么办？
- 客房送餐服务中，要采取措施保证冷的食物勿
- 一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之
- 请问中式自助餐与中西式自助早餐在服务上一
- （）是摆台服务的第一道工序。
- 伊斯兰教宾客忌用（）造型的折花。
- 白酒属蒸馏酒，乙醇含量较高，约在（）之间
- 在餐厅服务中如果发现客人欲拿昂贵的餐具，
- 福建菜简称（）。