试题详情
- 判断题钙被称为“生命之花”,在人体的正常生长发育中起着重要作用。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 粘皮粘料按其性质和加工与否,可分为干果类
- 金婚指的是()纪念日。
- 雕刻绶带鸟的尾巴一般用()比较适合。
- 维生素C遇铜后会加速氧化而被破坏,所以不
- 烹调富含维生素C的新鲜蔬菜最佳的方法就是
- 川菜“回锅肉”属于()烹调方法。
- 炟干面与炟米粉的方法相同,但炟米粉的时间
- 《管子》一书中曾提到“雕卵”,即在()上
- 呈()的物质多为强疏水性的化合物,都具有
- 在宴会服务中,分菜是一项不可缺少的接待艺
- 生菜胆的净料率为()。
- 相差()之间的色相对比为较强对比,如红与
- 将经过加工的各种装饰花型,围摆、镶嵌在整
- 日本菜中的关东料理是以()料理为主,其口
- 在烹调中可以利用的禽类动物的哪些组织?
- 叶菜类主要含有胡萝卜素、维生素B2和维生
- 篮花花刀的成形是在原料两面略斜向直剞,深
- 食品原料的用途越符合产品要求则产量越高。
- 中国烹饪的主要技术环节包括烹饪原料的选择
- 油发是利用干货原料中的动物性(),在高温