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- 单项选择题店外推广促销主要包括优惠促销、旅行团促销（）外卖促销。
A、儿童促销
B、全员促销
C、节日促销
D、烹饪表演促销
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- 按照原料生熟不同，属于制作熏制菜肴的方法
- 炝制法就是将经加工处理的原料，用调味料炝
- 确定雕刻什么内容的食品雕刻，必须要先确定
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- 风味清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽
- 大黄鱼长与高之比为（）。
- 蒸发操作比较简便，主要是要掌握好蒸的时间
- 社会舆论是指新闻媒介和人们对某人某事的评
- （）涨发的目的之一是使其最大限度地吸水膨
- （）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡
- 只有（）才能被肠黏膜吸收。
- 狭义上讲面点特指利用（）制成的面食小吃和
- 烹：
- 餐盘装饰制作工艺崇尚（）
- 阐述刀工处理对肉馅、泥子持水力的影响。
- 《食品安全法》规定食品生产经营应当符合国
- 自由水就是指组织细胞中容易结冰，也能溶解
- 下列选项中，不可以用作新原料的是（）
- 以油为传热媒介烹调菜肴，在正常情况下动物