试题详情
- 判断题日本人喜欢的是樱花,法国人喜欢马兰花百合花等。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 大红浙醋的特点是颜色(),液汁澄清透明,
- 餐饮企业为顾客提供的菜品,其质量的好坏,
- 为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料
- 饮食企业的经济活动分析是对企业的一种经济
- 凉拌的蔬菜原料应放入浓度为0.3%的()
- 关于道德与法律说法正确的是()。
- 盐焗鸡属于()风味菜。
- 如何对蔬菜进行合理保存?
- 用于宴会台面装饰的雕刻作品,应根据()等
- 料头炒丝料由蒜蓉、姜丝、葱丝、料菇丝组成
- 不需要用煸发方法涨发的干货原料是()。
- 提高食品的渗透压属于食品的化学储存方法。
- 什么是立体雕刻?其特点是什么?
- 冬瓜盅按雕刻方法也称为镂空雕刻法。
- 食品雕刻用于点缀要注意()。
- 制作“果汁猪扒”最好选用猪的鬃头肉或后踭
- 活鱼肉一般是无菌的。细菌一般存在于鱼的体
- 在贮存过程中引起肉类组织弹性消失的原因主
- 上浆挂糊是烹调中保护营养素的有效措施之一
- 哈尔滨红肠属于()的一种。