试题详情
- 判断题不同的性别会产生不同的消费心理。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 同质组配是指将()的原料组配在一起。
- 以统计资料为基础的分析计算法称为定性预测
- 调制酥糊的原料是:鸡蛋黄40%、米粉20
- 按空间构成分类,食品雕刻分为圆雕和()
- 绞肉机使用后务必()干净。
- 在现代法国菜中,突出了菜的原色、原味,特
- 糖醋料的组成是蒜茸、椒件、葱度。
- 将鲜活原料由毛料形态变为净料形态的加工过
- 凝冻
- 鱼类原料的冷冻技法是()的鱼可以装盘加水
- 水果甜味物质主要是单糖,如葡萄糖、果糖等
- 在稻米的胚乳中,所含成分最多的是()
- 酥炸金钱虾盒的质量要求是色泽金黄,甘香酥
- 干货原料涨发的目的之一是使其体积膨胀,质
- 装盘技术是冷菜造型艺术中十分重要的一个环
- 鹿尾质佳味美,为食之珍品,多用于制作高级
- 烧制菜肴原料成熟入味后,以水淀粉勾芡,芡
- 粮食、蔬菜、果品属于()烹调原料。
- 一般来说,各地菜肴风味特色的形成与各自地
- 下列为预防厨房火灾的措施是()。