试题详情
- 单项选择题奶油的感官要求不包括（）。
A、呈均匀一致的微乳黄色
B、食盐分布均匀一致，无食盐结晶
C、奶油切开可允许有少量的水点
D、组织均匀，稠度及展性适宜，边缘及中部一致，微有光泽
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