试题详情
单项选择题在浓香型曲酒酿造中，采用混蒸混楂、（）工艺，即取发酵好的酒醅与粮粉比例混合，一边蒸酒，一边蒸粮，出甑后，经摊晾、撒曲、入窖，混楂发酵。

A、分层发酵

B、续糟发酵

C、续糟配料

D、清楂配料

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