试题详情
- 判断题《吕氏春秋 本味篇》是我国最早的一篇烹饪理论文章。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 梁吴均《续齐谐记》说，楚人屈原因遭受谗言
- 春秋末期，吴王夫差为北上争霸中原，于公元
- 唐代，鉴真大师东渡日本时，就曾携带大量的
- 江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富即
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 千里淮河和千年运河在这里交汇，自古为漕运
- 我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（）
- “食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则
- 登临文楼，观赏湖光水色，顿觉幽雅神怡，常
- 胜利饭店的软兜长鱼、红烧狮子头、大烧马鞍
- （）的“淮鱼须将淮水煮，江南水煮正相违”
- 沈复以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年
- 下列不属于随园菜特点的是（）
- 唐朝的饺子被称为角子，有蒸有煮。
- 佩茱萸，赏菊，饮黄酒和吃重阳糕，是重阳节
- 清同治（）年，店主陈海仙继承明代涨蛋的经
- 《西游记》第（）回中写了一餐野菜素斋，一
- 到了（），出现了汤圆、元宵的名称。
- 运河水运的发达，使南北货品在淮安交融集散
- 左宗棠大赞这道菜，在他的推荐下，软兜长鱼