试题详情简答题晾霉正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题堵头铺底搭窖生沙下甑时泼凉水的作用如何？凉水有何要求麸曲酒生产方法是什么？酿造中有哪些主要酶类？它们的外形是什么？酒稍子踩曲小曲酒生产方法是什么？自然富集我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？酵母菌的形状、特性是什么？饮酒“上头”的原因是什么？晾霉酒醅酸度产酒酵母什么叫顺效应？什么是醇类？存在于白酒中的哪类主要有哪几白酒有所谓“十大名酒”之说，是哪十大名酒什么叫顺序效应？糖可分为哪三类？
