试题详情简答题什么是醇类?存在于白酒中的哪类主要有哪几种?正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题小曲酒生产方法是什么?大火追尾缓火蒸馏为什么酱酒会空杯留香?盒子曲低聚糖的特点是什么?淤锅什么叫后效应?琥珀酸是怎样产生的?它在白酒中的作用如何堵头铺底白酒的感观有什么基本要求?当前我国酒类发展的方针是什么?乙酸是怎样生成的?在白酒中的作用如何?什么是淀粉的糊化?为什么需要糊化?影响评酒效果的因素有哪些?工农业生产中常用的微生物有哪些?白酒中的主要酸类是什么?杂醇油是怎样生成的?在白酒中的作用如何?什么是糊精?它是怎样产生的?2、3------丁二醇是怎样生成的?在