试题详情简答题饮酒“上头”的原因是什么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题什么是糊精？它是怎样产生的？茅台镇的酿酒环境有什么特点？大缸酒母淀粉含量不同的微生物对PH值的要求是什么？踩窖什么是淀粉？存在于何处？双乙酰是怎样形成的？在白酒中的作用如何？乙醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方甲醇是怎样生成的？对人体的作用如何？酵母菌的形状、特性是什么？白酒中的主要酸类是什么？酒尾形成酱香型白酒风格的工艺特点有哪些？大曲白酒为什么要进行勾兑？什么叫顺效应？怎样鉴别假冒品牌的白酒？混蒸混烧酱酒的典型口味风格特点是什么？人的嗅觉的特征？
