试题详情简答题混蒸混烧正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题名镇坊酒的生产原料及比例？辅料为何物？我国白酒在世界蒸馏酒中的地位？起干火窝酒缓火蒸馏试述空气与微生物的关系是什么？工农业生产中常用的微生物有哪些？帘子曲各种呈味物质在舌头上的灵敏的位置？糖由哪些元素构成？酒头当前我国酒类发展的方针是什么？酿造中有哪些主要酶类？它们的外形是什么？生沙下甑时泼凉水的作用如何？凉水有何要求酱酒的典型口味风格特点是什么？世界三大蒸馏名酒及其工艺特点各是什么？曲母糖可分为哪三类？白酒陈酿过程中发生了哪些变化？老窖
