试题详情简答题酵母菌的形状、特性是什么？正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题辅料清蒸凉堂堆积的方法及堆积的目的是什么？堆积的窝酒踩曲踩窖试述空气与微生物的关系是什么？各种呈味物质在舌头上的灵敏的位置？大火追尾工业上利用微生物主要分为哪几个方面？淀粉分为哪些种类？有何差异？人的嗅觉的特征？什么是淀粉的糊化？为什么需要糊化？小曲酒生产方法是什么？酒的品评有什么意义和作用？曲母我国白酒有哪些香型？各有什么特点？什么叫后效应？封窖什么是评酒？茅台镇的酿酒环境有什么特点？
