试题详情
- 单项选择题下列内容关于鲨鱼骨骼性质叙述正确的选项是()。
A、硬骨鱼类
B、软骨鱼类
C、小型鲨鱼尚未钙化的骨骼
D、大型鲨鱼尚未钙化的骨骼
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成
- 一般来说,汤菜较适宜的用盐比例为()。
- ()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶
- 酱牛肉用的香料主要有()。
- 影响净料成本高低的因素主要有采购原料质量
- 用生碱水泡发干料,碱水的浓度以()为宜。
- 加工成绿豆形状大小的成形方法叫()。
- 蕨类植物的孢子体没有根、茎、叶的分化。
- 正宗的油爆双脆的原料是肚仁和()。
- 蔬菜应占膳食比重的()。
- 签订定货合同是一种重要的采购方式。
- 茸泥的种类很多,各地的称谓也不同。以弹性
- 火候就是根据烹调原料的()、形态,对热源
- 塌菜特点之一是塌尽汤汁()。
- 食品雕刻作品按空间构成分为()
- 烹调后的鱼虾、贝类熟食品,应放在()以下
- 以下关于各种虾的描述,正确的是()。
- 鱼的肌肉较发达的部位主要集中在躯干两侧的
- 职业道德建设应与相应的学习、教育及法治惩
- 中国菜点的灵魂是()