试题详情
- 判断题职业道德建设应与相应的学习、教育及法治惩戒措施相结合。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 面点成形工艺的拧法,可用于制作麻花和()
- 鹿蹄筋色泽淡黄,长条状,带掌部及趾部的肌
- 瓦楞花刀是在鱼体表面先直剞横向刀纹至椎肋
- 1克某物体温度升高()℃所吸收的热量(以
- 醉制法是将鲜活原料放入容器中,用酒和调料
- 食具消毒的方法分为物理消毒法和生物消毒法
- 鱼类原料冷冻后表面形成一层薄冰,有利于鱼
- 水发干货原料就是利用水的溶解性、渗透性及
- 挂蛋泡糊的菜肴,油炸温度应控制在()℃为
- 以下关于白焯与生焯在工艺上的区别,错误的
- ()不属于刀工的直刀法。
- 食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面:(
- 酱制菜肴一般是现制酱汁现酱,不留()。
- 藻类植物是自然界中的()。
- 植物脂肪含不饱和脂肪酸一般高于动物脂肪,
- 菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、(
- 重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制
- 鲥鱼肉质细嫩,(),味醇清腴。
- 青鱼肉洁白、细嫩、刺少,以()所产较为肥
- 发现液化气钢瓶漏气时,要迅速打开门、窗通