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- 简答题客人因为晚来的客人较之自己先吃上了菜，从而表示不满时怎么办？
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- 遇有心情不佳的客人来用餐怎么办？
- 朝鲜族人主食以米饭为主，其次是（）
- 零点服务接待的特点是什么？
- 菜单体现了（）
- （）服务方式简便、快捷。
- 客人为了向服务员表示谢意，要给服务员敬酒
- 菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”
- 威士忌属于哪一种类型的酒？请说出它的五大
- 客人把吃剩的食品，酒水等留下要求服务员代
- 现金结账服务时，服务员用（）将账单送给顾
- 茶叶的净度以（）为佳。
- 摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次
- 讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服
- 当客人表示感谢时应该说“（）”。
- 西湖龙井的明前茶又称（）。
- 坐餐宴会的主台安排在主席台下（）突出的位
- 中餐宴会普通宴会为宾客更换不少于（）餐盘
- 《旅游法》中对住宿经营者的有关规定是什么
- 英国式早餐的特点是（）。
- 西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆