试题详情
- 判断题高度折合系数就是库房规定垛码高度与某种商品按楼板载荷能力计算垛码高度的乘积。
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- 储藏品称量表又称商品磅码单，是冷藏品称量
- 台秤可以称量超过其技术指标的重量。
- （）呈淡黄色，可以冲服漱口，能形成酸蒸气
- 食品（）时，应把食品放在比库温高3～5℃
- （）库房内温度一般控制在±0℃，相对湿度
- 温差是引起干耗的原因。
- 冻鱼镀冰衣时加入抗氧化剂和增效剂，可有效
- 对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生