试题详情
- 多项选择题中餐分菜的方法有()
A、桌边分菜法
B、转台分菜法
C、叉勺分菜法
D、旁桌分菜法
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 海南人喜欢用火锅涮煮羊肉,其吃法与北方涮
- 中国菜肴的()非常讲究。
- 当男女客人同时到达时,要()。
- 餐巾花型的摆放可以标示出()席位。
- 杀灭物体中所有微生物的技术称()。
- 啤酒的贮存温度应在()左右。
- 现金结账服务时,服务员用()将账单送给顾
- 黄油碟摆在面包盘的()。
- 餐厅服务员为客人结账时,应()。
- 带有小孩子的客人进入餐厅怎么办?
- 严禁在电器设备周围堆放()。
- 餐厅服务员在营业前,由()开例会。
- 中餐宴会座次的安排上,下列哪项是错误的?
- ()地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之王”
- 某餐饮企业在营业淡季时,推出鲈鱼1元/条
- 西餐服务中,在宾客未离开餐桌前,桌上()
- 优质干邑白兰地标签上的VSOP代表()。
- 职业道德具有实践性、具体性、()的特点。
- 最常用的收台工具是()。
- 下列属于非酒精饮料的是()。