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- 简答题服务员应如何对待用餐顾客的丢失物品？
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- 快餐厅顾客就餐座椅原则上应以舒适、小巧为
- 轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服
- 圆形台布铺于餐台上，下垂（）为宜。
- 侍酒师的最高级别是考取（）。
- 零点服务的主要任务是什么？特点是什么？
- 零点订菜服务体现了餐厅服务员的服务能力和
- 用不同的酿造方法酿造出的酒色不尽相同，有
- 对老年客人来用餐需注意什么？
- （）名吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
- 叫花鸡须用（）包裹。
- 我国饮料大体上分为（）、长饮茶。
- 撒网式铺台方法多用于（）。
- 电话接听在铃声响（）之内接电话。
- 烩乌鱼蛋汤是（）的代表菜。
- 在生产流程中应注意做好哪几个方面的工作（
- 客房送餐的特点是（）。
- 西餐的第一道菜是头盘，也称（）。
- 厨房的卫生管理是厨房管理中的一个重要方面
- 法式服务中，由（）服务员为一桌宾客服务。
- 酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应