试题详情
- 单项选择题浓香型大曲酒三种不同工艺类型中,劳动强度小的是()
A、原窖法
B、跑窖法
C、老五甑法
D、跑窖法和老五甑法
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 小曲按制曲原料可分为()与()。
- 油花花大如1/4小米粒,布满液面,纯系油
- 简要叙述原窖法、跑窖法和老五甑法的异同点
- 白酒库不燃烧体隔堤的设置应符合下列规定(
- 采用老五甑法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂
- 简述西北地区广为种植的甘啤3号和甘啤4号
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数(质量)表示
- 在名优白酒中,总酸含量最高的酒是()。
- 舌的两侧对()最敏感,舌尖对()最敏感,
- 大曲中心呈现的红、黄色素就是()作用的结
- 液化是使原料的粘度增加。()
- 豌豆含蛋白质丰富,淀粉含量较低,粘性大,
- 陶器贮酒每年的平均损耗率为()%左右,而
- 酒醅入窖后,已糊化糊精在大曲中()的作用
- 酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”:(
- 糠壳是优质辅料,它有优良的“三性”,具体
- 清香型白酒酿造时(清蒸二次清工艺)主要通
- 谷物类酿酒原料是()
- 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
- 国家对酒用食用香料品种有严格的规定,()