试题详情多项选择题蛋白质的互补作用的原则有（）。A、食物的生物学种属愈远愈好B、动物性食物之间的互相搭配较好C、搭配的种类愈多愈好D、食用时间愈近愈好E、补充人体缺乏的为好正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题钾为人体的重要阳离子之一，成年女性体内钾维生素B2主要来源维生素B2缺乏的表（）缺乏可引起巨幼红细胞贫血。有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（简述钙的生理功能。维生素A极易被氧化，可使其较为稳定的有（蛋白质的互补作用的原则有（）。含胆固醇较高的食物有（）。简述维生素B1的生理功能。动物性食品基本不含维生素B12简述水的生理功能。粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖陆地食物中动物性食物的含碘量相当于植物性简述碘的生理功能。宏量营养素包括（）。等渗性脱水非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌酵解，所产人体水平衡如何维持？
