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- 判断题食品冻结速度越快,细胞间的冰晶越大。
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- 使用台秤时,首先调整零位,然后用()砝码
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- 零售性冷库的特点是库容量小,储存期()。
- 储存能力1000吨以下的为小型冷库。
- 纸箱装鲜蛋实际容量定额约为()kg/m<
- 食品包装的目的是防止食品污染、保持食品(
- 对于小型冷库,库内过道宽度不得小于()米
- 呼吸作用的不断进行最终使食品失去营养价值
- 某物质的密度为7.5m3
- 湿度的大小可用()或含湿量表示。
- 冷凝器的作用是将()排出的高温制冷剂蒸汽
- 凡有强烈香、臭味的食品与其它食品一起冷却
- 果蔬的()方法中冷空气低速循环,吸收田间
- 经过相应技术训练的操作工人,要进行技术知
- 尽管电子秤在设计、制造过程中已采用了防震
- 传热过程中固体壁面的污垢层厚度增加,其热
- 当制冷剂大量外溢时,关闭阀门应戴()。
- 在台秤的移动过程中,应将()拨下,卡住标
- 冻肉垛堆上用帆布遮盖可减少冷库中食品干耗