试题详情判断题面包的冷却，可直接用风扇吹在商品上冷却，这样操作不会影响商品的品质，也不会影响商品的保鲜期。正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题关于商品的称重去皮正确的做法是（）低温解冻不能超过24小时，流水解冻不能超下面商品中（）是属于102分类的。违反公司的规章制度，一般先（），情节严重不是三腺的是（）商品收货的先后次序为（）下面商品中那些是属于202分类的（）如果解冻的食品当天能加工销售完，可以在常蔬果部门所经营的商品品种包括（）商品送货的方式有以下（）种。商品订货的原则（）商品陈列常用的方法（）边猪分为三段（）打开纸箱予以散热，再常温保管。适用于香蕉正常开启的冷藏柜的温度不应该大于（）度。冷藏库和急冻库里必须要有（）标识。蔬果品质维护的条件（）电子秤的校准检查由哪个部门来执行（）“PLU”的含义是（）面团搅拌的功能是（）
