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- 判断题平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味，普天之下，只此一家，姑且不论汤口如何，能想到这一点已是匪夷所思、鬼斧神工。
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- 震丰园馄饨皮极薄，每斤面可打600多张，
- 俗话说，“众口难调”，淮扬菜却受到了天南
- 早在（）文学家枚乘的《七发》中就记载了，
- 初入画卷，映入眼帘的是已有近（）年的历史
- 古人云：“美食，色香味俱全也”。更强调依
- 隋炀帝开凿大运河后，纵向沟通海河、淮河、
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- 下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺
- 馅料里通常都会加皮冻，蒸熟后饺子里是满盈
- 楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内（）年代
- 鱼汤羊肉早在明代便已作为贡品，与北京的涮
- 文楼建于清朝道光（）年（1828年），位
- 朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区（）大街，主打
- 震丰园的“淮饺”响彻当年的山阳城，饺皮放
- 元宵作为中国传统节日的象征，开始在全国乃
- 相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北
- 唐僖宗听说新科进士在曲江开宴，便命御膳房
- （）蟹也是蟹类中的珍品极品神品妙品之一，
- 北齐人颜之推曾说：“今之馄饨，形如偃月，
- 传说、故事给淮扬菜注入了深厚的历史和文化