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- 简答题由于玉米中含有植酸,经发酵分解生成()和(),赋于白酒醇甜风味。
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- 采用原窖法工艺类型生产浓香型大曲酒的厂家
- 老熟
- 小曲按添加中草药与否可分为()和()
- 大曲发酵完成后,曲坯表面的生淀粉部分称为
- 按国家统计局规定,白酒产量的统计为65°
- 化验分析方法要统一,标准溶液须严格校正,
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- 酒醅
- 在名优白酒中,总酸含量最高的酒是()。
- 广东玉冰烧酒是()香型白酒的典型代表
- 实验室用水可分三个级别:一级水、二级水和
- 制曲过程是各种生化反应发生过程,原料中淀
- 高粱淀粉含量最低要达到()
- 曲坯
- 浓硫酸稀释时可在试剂瓶中进行。()