试题详情
- 简答题糁
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 所谓混烧老五甑法工艺,是原料与出窖的香醅
- 酒中的微量成分经老熟过程的(),生成了酸
- 白酒在贮存中主要酯类的()是主要的。
- 白酒中散发香气的物质为()。
- ()中含果胶质较多,易使成品酒中甲醇含量
- 白酒在贮存中过程中,除少数酒样中的()增
- 大渣发酵时发酵温度应符合什么要求?
- ()可以中和由己酸菌生成的己酸,同时释放
- 标准曲线的作用是什么?
- 为什么酿造工艺中发酵池要密封?
- 在酿酒车间的原始记录中包括哪些方面的内容
- 制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分,重水曲
- 酒精计具有几种不同的规格,在酒厂中一般采
- 清香型大曲曲室要求:既要保温、保湿、也要
- 怎样进行白酒酒糟的综合利用?
- 酿酒原料高粱,又名红粮,种类较多,分布也
- 传统白酒按所用曲可分为()、()、()。
- 酒精发酵的主要微生物是细菌。()
- 蒸馏过程中,用汽原则上要做到(),()。
- 关于中国白酒的起源不包括()