试题详情
- 单项选择题下列属于无毒蛇的是（）。
A、眼镜蛇
B、金环蛇
C、银环蛇
D、乌鞘蛇
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 脆皮鲜奶的命名是在主料前加菜肴质感特点来
- 在碱性溶液中氨基酸以什么样的形式存在（）
- 用油传热的烹调的特点及方式（走油和滑油，
- 维生素的种类很多，一般按其溶解性可分为两
- 水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％
- 食品中的一般化学成分包括哪些？̳
- 下列物质中具有催化活性的是（）
- 胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。
- 植物及酵母中的麦角甾醇经紫外线照射后可转
- 皂化价是制皂化多少克脂肪所消耗的KOH的
- 制作松炸虾球时鸡蛋4个应放（）干淀粉.&
- 低聚糖中最常见的糖是（）
- 人体吸收营养物质的主要场所（或器官）是（
- 食品的种类，从性质和来源上可将其分为（）
- 舌头最敏感的味型是（）
- 空气是一种（）
- 烹调中调味也称补允调味，就是在临出锅前加
- 各种各样现代工具的合理使用，是一个现代厨
- 河蟹死了不能食用。
- 主料前加上成品质感特点命名的菜肴是（）