试题详情
- 单项选择题菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。
A、烹饪方法
B、菜价
C、菜名
D、份量
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- 客人餐毕离开时，服务员应先检查（）。
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- 缺少顾客是第一位的服务意识，忙于其他事情
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- 台湾水稻品种基本分为在来稻、（）两类。
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- （）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务
- 面对客人说话时，要目视客人（），以示尊重
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- 中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯
- 在西餐摆台中，甜品勺头和甜品叉柄相距（）
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- 服务员服务咖啡时，应用右手从客人的（）方