试题详情单项选择题产品堆放不能超出、堵住（）A、出风口B、排气C、排水口D、照明灯正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题水果品储存过程中影响质量的重要因素是（）肉组配菜的商品必须有标识（）白条猪的分割超市的分割通常采取的是西式分电子称的最大称量为（）以下哪种情况会造成交叉污染（）电子秤的校准检查由哪个部门来执行（）货架缺货的原因是（）冷藏解冻商品时间不得超过（）运输肉类制品的运货车应为冷藏车，温度维持生鲜收货的要求有（）盘点顺序依次为（）供应商接到通知后，须在三天内随带（），到肉是由（）组成的。“长”的价格插片用在只有一个价格的商品，商品收货的先后次序为（）以下说法中不正确的是（）以下（）商品的保存温度必须是冷藏。面包发酵过程中除产生二氧化碳外还产生了（肉品的收货的感官标准是（）商品理论毛利率（）
