试题详情
- 单项选择题缺乏()会造成龋齿,骨质疏松症,过量会造成斑牙。
A、钙
B、锌
C、氟
D、铁
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 食品雕刻的工具()的规格和式样,它是厨师
- 美学包含着()和()。
- 重量为1500克的圆块状牛头经过沸水煮制
- 狭义上讲面点特指利用()制成的面食小吃和
- 菜肴香味组配要求之一是主料香味较好的原料
- 炸猪排的成品特点是:色泽金黄、干香爽口、
- 菌类原料的初加工主要是去除杂质和子柱()
- 初加工腊鱼时,应将腊鱼体表的()清理干净
- 筵席礼仪的许多方面都是通过()的工作来实
- 盐发的干货原料一般都应含有动物性()。
- ()是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都
- 一天中人们摄入的营养素,其热能最多的是(
- 不属于香辣味范畴的复合味型是()。
- 菜肴的()一经确定,就具有一定的稳定性,
- 禽类脂肪熔点低,易被人体消化吸收。
- 手工切制涮羊肉的方法是用()
- 下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是(
- 鸭的分档剔骨的主要部位是指()。
- 舌的不同部位对不同的味的敏感性也不同,一
- 菜肴原料经着衣处理后,可改善菜品的(),