餐饮服务食品安全操作规范试题库高风险餐饮服务对其经营过程（）至少开展一次定期检查下列不属于餐饮服务高风险操作的是（）食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其重大活动餐饮服务食品安全保障工作结束之日起（）个工作日，餐饮服务下列操作需在专间内进行的是（）《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布《餐饮服务食品安全操作规范》主要是涉及餐饮服务场所、（）等餐饮服《餐饮服务食品安全操作规范》发布背景是什么？为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展（）（）指供加工制作食品所用的一切可食用或者饮用的物质。半成品指原料经初步或部分加工制作后，尚需进一步加工制作的食品，不餐饮服务场所指与食品加工制作、供应直接或间接相关的区域，包括（）食品处理区食品处理区根据清洁程度的不同，可分为（）、（）、（）。专间专用操作区准清洁操作区餐用具保洁区一般操作区粗加工制作区餐用具清洗消毒区就餐区中心温度冷藏冷冻分离分隔更多试题请关注下方微信公众号
