试题详情
- 判断题普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程
- 下列哪种茶，其制作工序中不需要“杀青”工
- 至今中国生产的工夫红茶主要有安徽祁红、云
- 干燥是红毛茶初制工艺的（）工序。
- 职业良心是从业人员对所从事工作的社会价值
- 茶有益思、明目、止渴、利尿、防病治病等功
- 一般在晒青紧压茶加工压模的时候每甑茶用冲
- 黑茶原有（）演变而来。
- 刚从茶树上采下的鲜叶，含水均较高，一般都
- 以下（）工序不可以确定茶叶头号。
- 在筛制过程中，筛分出来的长形茶头，需经反
- 工夫红毛茶的揉捻工序经两揉两筛后，共产生
- 孔子在《论语》中说：为人师者就当“诲人不
- 绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求
- 生物碱含量是（）
- 杀青叶适度时，一般鲜叶失水量在30～35
- 茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。
- 在工夫红茶初制过程中，毛火茶的感官鉴别表
- 安徽“祁红”工夫红茶具特别香味称为（）。
- 普洱茶渥堆成熟后，茶为褐红色，要及时（）