试题详情
- 单项选择题黑茶原有（）演变而来。
A、绿茶
B、红茶
C、黄茶
D、乌龙茶
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- 茶园的浅耕，耕作深度一般不超过（）。
- 红茶在分类上属于（）。
- 茶叶生长最适宜的土壤PH值（）。
- 晒青毛茶初制工艺：鲜叶杀青→揉捻→（）。
- 渥渥堆所需环境为（）
- 绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊
- 普洱茶潮水过程一般应掌握茶叶含水量为（）
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- 晒青毛茶的制造工艺是：鲜叶→萎凋→揉捻→
- 成品茶的含水量一般为（）。
- 绿茶干燥毛大温度应控制在（）之间。
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- 茶叶中的生物碱主要是茶叶碱、咖啡碱和可可
- 影响红茶发酵的主要因素（）。
- 所谓热揉就是杀青叶不经摊放而趁热揉捻。
- 茶树的生物学最低温度（生长起点温度）一般
- 白茶是福建省外销特种茶之一。
- 普洱紧压茶原料水分应在（）
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- 在毛茶精加工的基本作业流程中，具有区分茶