试题详情
- 多项选择题适用于中餐厅粤港早茶的有()
A、咖啡
B、牛肉
C、油条
D、热粥
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积
- 中国酒按其不同的酿造工艺大致可分为()
- 烹制菜肴时.可根据火力强弱情况将火力分为
- 法式餐厅(),因此客人不愿意接受任何错误
- 圆形、餐桌广泛运用于中餐厅等共餐制形式的
- 上菜时发现桌面不够摆放怎么办?
- 请简述西餐菜品与酒水的搭配。(答出其中五
- 西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性
- 服务员通常在顾客所点菜肴酒水上齐后,即可
- 中餐分菜的顺序是(),然后再按顺时针方向
- ()用于档次高的西餐厅。
- 下列()做法对提高餐厅社会声誉不利。
- 点菜时,应站在客人右侧约()厘米处,左手
- 10人以下餐台摆放()公用餐具。
- 点菜单一般一式()联。
- 零餐服务经常需要更换台布,也叫做()。
- 绍兴菜以制作()为主。
- ()是简单和快捷的餐饮服务方式,一名服务
- 没有右臂的客人进人餐厅后,服务员要把他引
- 在会议服务前,服务员应根据客人的人数摆放