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- 单项选择题淮扬菜属于（）菜，其做工精细，一个简单的豆腐丝都能给你讲出许多故事。
A、文人
B、人文
C、历史
D、地域
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- 故淮扬菜大多以河鲜、湖鲜为主料，选料讲究
- 近年来随着淮扬菜享誉海内外，淮安一些著名
- 从“食不厌精，脍不厌细”，长于养生之道的
- 上世纪（）年代，淮安厨师界有“大比武”的
- 著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导
- 天妃宫蒲菜更是与水有不解之缘。
- 淮安名厨田树民父子以（）为原料，可制作1
- 一脉佳水，淮水文化，是以淮河文化、运河文
- 漕运缘“起”，传“承”荟萃，“转”型创新
- 豆腐含有丰富的营养，具有补五脏、疗虚损的
- 清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。春节
- 除了扬州的富春茶社，淮安地区的“文楼”，
- 平桥豆腐绝在两条：一是用鲫鱼脑和鸡汤调味
- 白袍虾仁在挤虾仁前，有很重要的步骤，那就
- 淮安市（）码头镇，特产码头牛羊肉。古迹有
- 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论
- 洪泽湖水生资源丰富，湖内有鱼类近千种，以
- 经笼蒸熟，膏馅即化为液态，包子呈（）状，
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”，此外
- 国师塔，为十层六面楼阁式佛塔，沿用现代古