试题详情
- 简答题淮安名厨田树民父子以()为原料,可制作108样佳肴。
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 周恩来童年时代,就是喝着故乡的运河水,吃
- 白袍虾仁在挤虾仁前,有很重要的步骤,那就
- 据记载,最早食盐的氏族就在盐城一带,()
- 将活鳝鱼下入沸水锅后,要立即盖紧锅盖,以
- “软兜长鱼”还作为1949年新中国成立的
- 黄河渐渐北徒人海,运河水位降低,漕粮改由
- 鲁菜即山东菜。起源于春秋战国,成形于秦汉
- 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王国”之
- 著名思想家孔子和孟子主张用吐故纳新的“导
- 漕运缘“起”,传“承”荟萃,“转”型创新
- 古人云:“美食,色香味俱全也”。更强调依
- 还有淮酒、白汤酱油等更多原料不胜枚举,彰
- 明末《明宫史》记北京上元节“吃元宵,其制
- 螃蟹精还以每年(),选送三个美女投入肖湖
- 洪泽湖水生资源丰富,湖内有鱼类近千种,以
- 淮安名厨以鳝为原料,可制作()样佳肴,即
- 构成中国菜的主要部分是()
- 如《齐民要术》中就记有“酿炙白鱼”,此外
- 京杭大运河是中国仅次于()的第二条“黄金
- 白袍虾仁对()选取极为讲究,就如“淮水煮