试题详情
- 简答题浓香型酒的新标准号是（），高度酒酒精度上限是（）vol；低度酒下限是（）vol。
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- 根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致
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- 第一个获得国家优质酒称号的低度酒是（）。
- 出缸、蒸酒的操作？
- 乙酸乙酯和乳酸乙酯是（）白酒的主体香。
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- 浓香型白酒的主体香气成分是（），而米香型
- 酿造优质白酒一般应以（）为主要原料。
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- （）是一种大型储酒设备，建造于地下、半地
- 绝大部分酒的酒度都以体积分数（质量）表示
- 通常应用以下哪个国际标准建立质量体系（）
- 浓香型大曲酒是大曲酒中的一朵奇葩。自全国
- 由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（
- 酒体内的极性分子在强磁场作用下，极性键能
- 酿造白酒使用的原料中淀粉含量越高越好，最